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    ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE (+DVD)

    BAU, FREDERIC / ECOLE DU GRAND CHOCOLAT VALRHONA BLUME CUINA Ref. 9788480769594 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    UNA OBRA ESENCIAL, VERDADERAMENTE PEDAGÓGICA E ILUSTRADA POR COMPLETO, QUE SEDUCIRÁ TANTO AL PRINCIPIANTE COMO AL PROFESIONAL. MÁS DE 100 TÉCNICAS DE PASTELERÍA PARA SABER TODO SOBRE EL CHOCOLATE (ATEMPERADO, GANACHES, MOUSSES, DECORACIONES, GLASEADOS...)
    Ancho: 240 cm Largo: 270 cm Peso: 1920 gr
    Descatalogado
    45,00 €

  • Descripción

    • Encuadernacion : ePub
    • ISBN : 978-84-8076-959-4
    • FechaEdicion : 01/08/2011
    • AñoEdicion : 2011
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : BAU, FREDERIC / ECOLE DU GRAND CHOCOLAT VALRHONA
    • Ilustradores : /
    • NumeroPaginas : 416
    • Coleccion : ENERICA
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